Kropspakning stammer fra udviklede lande i Europa og USA og er udviklingstendensen for distribution af fersk kød.
Tag oksekød som et eksempel, teknisk set er klistermærkeemballage at opvarme den gennemsigtige plastfilm til blødgøringsgraden, derefter dække det udskårne oksekød foret med en bakke, vakuum nedefra, så den opvarmede og blødgjorte plastfilm klæber til overfladen af oksekødet i henhold til dets form, og klæber også til bakkekassen, der bærer oksekødet, efter afkøling og formning bliver det et nyt emballageobjekt.
Nu på markedet er emballageformen groft opdelt i bulk, vakuum varmekrympeemballage, klimakonserveringsemballage, og der er denne mærkatemballage.
Bulk, det vil sige på den traditionelle måde, oksekød skåret stykker spredt i et kar, udsat i luften;vakuum krympeemballage, som oksekød bære en stram bikini;aircondition frisk emballage, som oksekød i en fire-sidet oppustelig boks;mærkat emballage, som oksekødet med kødet under kassen, en hel bikini.
Disse typer af emballageformer eksisterer side om side, er at tilpasse sig mangfoldigheden af markedets efterspørgsel.Bulk, også kendt som løs oksekød, der almindeligvis findes på landmandsmarkeder, morgenmarkeder, billigere supermarkedsvareområde, fordi der ikke er nogen emballage at tale om, helt udsat for luften, uden barriere til omverdenen, er det svært at blokerer forurenende stoffer, er der sikkerhedsrisici, men prisen er billig, hvilket også er dens fordel.
Vakuum krympeemballage, relativt lang holdbarhed, så længe emballagen er intakt, hold 0-4 ℃ lavtemperaturkøling, den længste holdbarhed på 45-60 dage, de længste udenlandske rekorder op til 90 dage, mere velegnet til store stykker fersk kød langdistancetransport, såsom små stykker kød, bruger også vakuumkrympeemballage, produktionsomkostningerne er relativt høje, og derfor er terminalprisen også højere.
Gaskonditioneret frisk emballage, der almindeligvis findes i high-end supermarkeder eller high-end oksekød områder i supermarkeder, har en relativt kort holdbarhed, og så længe emballagen er intakt og opbevares på køl ved 0-4 ℃, er holdbarheden generelt 5-7 dage, hvilket er dyrere og velegnet til familieforbrug og ikke egnet til langdistancetransport af store stykker oksekød.
Klistermærkeemballage, holdbarhed er kortere end vakuum krympeemballage, længere end gaskonserveringsemballage, mellem de to, så længe emballagen er intakt, opretholde 0-4 ℃ lavtemperaturkøling, holdbarheden er generelt i 30-35 dage, op til 40 dage.Denne emballage gør produktet ikke kun synligt, men også inden for rækkevidde, kunder kan røre ved udseendet, føle sig fremragende, 'intimitet' gange.
Fordelene ved klistermærkeemballage, udover en relativt lang holdbarhed, velegnet til forbrugernes krav om varig friskhed;har også et udseende af høj kvalitet, synligt, berørbart;sammenlignet med anden emballage, klistermærkeemballage, ingen dryp, ingen saft på overfladen af laminatet, ingen dug, rystning vil ikke påvirke udseendet og formen af kødet;den er også nem at åbne, nem at få adgang til;ingen kantrester, topmaterialet (dækfilm/klisterfilm) sammenlignet med bakken, for at lave det bedste snit, kraftigt reducere produktionsomkostninger osv., faktisk mange fordele.
Allerede for et par år siden lancerede et gammelt britisk stormagasin Marks & Spencer en tredjeparts kvalitetstest på mærkatemballagen, resultaterne viste, at sammenlignet med klimaanlægsemballagen er kødet fra mærkatemballagen af oksekød mere duftende og mere øm.
Indlægstid: 21. februar 2022